Fromagerie Milleret Roucoulons 30%mg 220g

Le Roucoulons est une spécialité à croûte lavée et mixte. Il demande un travail minutieux par nos maîtres fromagers pour obtenir toutes les qualités de Roucoulons : une croûte naturellement orangée, une texture fondante et des arômes délicatement typés, sans jamais être forts.

Saveurs du produit :

Typé et fondant.

Histoire du produit :

Le Roucoulons, le fromage au grand coeur, conquit les consommateurs depuis 1987. C'est le premier fromage de caractère de la fromagerie Milleret.

Avantages produit :

Un savoir-faire familial depuis 1921 Un goût délicatement typé Une texture fondante Une croûte naturellement orangée Des ingrédients de qualité avec du lait exclusivement local (25 km en moyenne) Une recette sans lactose et sans présure animale

Avantages consommateur :

- Une PME familiale et indépendante située à Charcenne en Franche-Comté - Lait collecté dans un rayon moyen de 25 km autour de la fromagerie - 165 fermes familiales et à taille humaine engagés dans la Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage

Procédé de fabrication :

La fromagerie Milleret fabrique ses fromages avec du LAIT local, des ferments issus en partie de son terroir, un coagulant fongique pour obtenir des fromages végétariens sans présure animale, du sel et c’est tout ! Les fromagers apportent ensuite toute leur attention à l’affinage des fromages et effectuent des soins (brossage et lavage) pour donner cette couleurs naturellement orangée.

Mentions d’origine géographique :

Franche Comté, France